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学校食物中毒事故处理预案

时间: 淑娟 预案

学校食物中毒事故处理预案篇1

维护广大师生和全体职工的生命安全,保障学院教学和顺利进行,维护社会的政治稳定。根据教育部,卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见,结合食堂工作具体情况,特制定如下饮食安全应急预案:

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒报告制度

学院的食堂,餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神,以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传,结合学院的实际情况,充分利用广播,电视,报刊,黑板报,宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的`卫生知识,提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒的预防措施

(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理,特别是肉类,鱼类和奶类等动物性食品,要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏,用专用工具售货,食品从业人员要重视个人卫生,定期进行身体检查,发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者,应及时调换工作。

(2)控制细菌的污染,控制细菌生长繁殖措施,主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。

(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌,当肉类食品深部温度达80度时,经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭,在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防

(1)有些化学物质与食用的面碱,淀粉,食盐等形状相似,因而常发生误用,误食而造成中毒。因此,要加强对有毒物品的管理,要严格执行保管和领取制度,严禁把有毒化学物质带回家中使用。

(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管,不能与食品同仓存放,防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

(3)包装或盛放有毒化学物质的容器,不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似,人们如不加以识别而误食用,就会引起中毒,如有毒的蕈类和野果等。因此,要加强宣传,提高对有毒或无毒动植物的识别能力,防止误食,对不能识别的有毒动植物,须经有关部门鉴定,确认无毒才能食用。

二、发生食物中毒的处理

(一)通报

发现食物中毒事故,立即通知卫生所做好抢救准备,同时报学院有关领导,事故严重的报医院急救电话120。

(二)紧急处理

1、卫生所:召集医生紧急救护工作;

2、后勤部门(办公室):负责车辆调度,把重病号送往医院抢救;

3、保卫处:保护现场,组织事故调查,处理临时紧急任务。

(三)原因调查

1、保护现场,对可疑食物或有毒食物取样封存;

2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;

3、分析原因,根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析,确定事故原因,吸取教训。

(四)情况汇报

根据事故的大小情况,及时报上级有关单位,由院办统一上报。

学校食物中毒事故处理预案篇2

为保障广大师生的身体健康和生命安全,及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害,预防食物中毒,把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定,结合我校实际,特制定本预案。

一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组,负责组织指挥应急救援工作。

组 长:校 长

副组长:副校长

组 员:校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人

主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作

应急小组下面设立三个分队:

1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样,于2小时内报告上级卫生部部门。

2、医疗救援小队。由教务处负责,组织医务室对中毒人员进行医疗救治。

3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加,负责做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。

二、事故处置步骤

(一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的,及时上报总务处,经确认后,立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况,若确认为食物中毒,立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。

(二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后,应立即报告医务室,由医务室人员初步检查确认,做出以下措施:

1、观察诊断病情,对症处理。

2、如确认为食物中毒,应做好以下工作

初步诊断、治疗、护理患病的学生,校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多,情况紧急,可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)

(三)确认发生食物中毒事件后,学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部:组织指挥抢救工作,协调有关单位和部门进行抢救,向教育局主管部门报告。做好以下工作:

1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。

2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。

3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测,分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员,并留存病人的.吐泻物。严重者,应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆,以最短时间送至医院救治。

3、由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告,报告时间距离发病时间不得超过2小时。

4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查,向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状,并及时上报。

5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单,负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存现场及可疑食品,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行采样,送上级部门检验。

6、食堂管理人员保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样,防止人为地破坏现场,等候卫生执法部门处理。

7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作,按照卫生部门的要求,如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂,责令停止生产经营,所有人员原地待命,协助调查。

8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。

9、教务处、团委做好师生思想工作,稳定学生情绪。

10、办公室主任负责向新闻部门解释工作,负责学生家长的思想疏导工作,协助学校领导做好善后处理工作。

11、总务处主任负责做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必须品的供应。

13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作,预防和制止各种破坏活动,维护学校治安秩序。同时,对有关当事人采取监控保护措施,防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见,调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。

三、信息保障

1、事件发生后,要设立专值电话

2、视情况召开通报会,做好学生思想政治工作,稳定学生情绪。

3、校办公室牵头,总务处、医务室配合,在事故发生后6小时内写出事故书面报告。报告应包括以下内容:事故发生时间、地点、食堂名称,食堂负责人姓名,中毒人数;事故抢救处理的情况及采取的措施;需要有关部门和单位协助有关事项;事故报告单位、签发人和报告时间。并及时上报指挥部,保障信息畅通和信息的准确性,为领导决策提供可靠依据。

4、严格按照规定的时限客观如实的逐级上报,不得随意散布消息。

四、物质保障

1、学校团委要充分利用广播、校刊等,对广大师生开展形式多样的预防食物中毒相关卫生知识的宣传普及活动,提高广大师生卫生意识和自我保护能力。要大力开展爱校卫生运动。

2、医务室平时应做好处理食物中毒事件各项物资的储备工作。

3、事件发生后,总务处应立即采取启用储备物资、集中设备、统一调配、校外调剂等有效措施,组织其他食堂做好食品供应工作,确保学校生活秩序的正常运行。

4、应急小组要统筹安排,紧急调用所需的人力、物力、财力资源,有关单位和个人必须服从应急小组的统一指挥和调配。

五、善后处理

1、各部门配合学校做好中毒人员的安抚工作,待上级部门的检验报告出来以后,确定责任。对表现突出的人员,给予一定的表彰奖励;对致残、致病、死亡的人员,按国家有关规定给予补助和抚恤;对事故主要责任人员,按有关规定处理

2、事件处理完毕后,学校食物中毒应急小组,要组织各部门认真总结,查找工作中存在的不足,加强管理,汲取教训,杜绝类似事件的再次发生,同时向上级部门作出书面报告。

学校食物中毒事故处理预案篇3

⼀、编制⽬的

为了切实提⾼我院应对突发⾷堂⾷品安全故事的应急救援能⼒,保障医院职⼯和患者的⾝体健康,根据国家颁布的《突发公共卫⽣事件应急条例》、苏州市发布的《苏州市突发中毒事件卫⽣应急预案》等的相关法律法规,结合实际,制定本预案。

⼆、⼯作原则

(⼀)以⼈为本,以防为主。

1、以保障全院医患的⽣命安全和⾝体健康是应急⼯作的出发点和落脚点。在处置⾷堂⾷品安全事故时要以⽣命救助为主,最⼤限度地减少⼈员伤亡,将⾷品安全事故的影响降低到最低。

2、本院职能部门应加强⾷堂⾷品安全监管,积极开展⾷堂⾷品安全事故的预防⼯作,切实做好实施预案的各项准备⼯作。

3、⼯作中要以相关法律、法规、规章为指导,与有关政策相衔接,确⽴决策科学、反应及时的处置⽅式。

(⼆)统⼀领导,协调配合。

1、成⽴⾷堂⾷品安全事故应急领导⼩组,统⼀指挥⾷堂⾷品安全事故应急处置⼯作,整合现有资源,提⾼应急处置效率。

2、⾷堂⾷品安全事故管理的原则,按照职责分⼯,密切合作,认真落实各项应急处置措施。

3、健全⾷堂⾷品安全信息报告沟通制度,整合本镇应急资源,加强协同作战能⼒;必要时迅速要求市⾷品安全委员会调度应急资源,以应对突发⾷堂⾷品安全事故。

(三)信息公开、科学果断。

1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息,保障信息通畅。

2、⾷堂⾷品安全关系全院职⼯及病患⾝体健康与⽣命安全,有关职能部门接到事故报告后,要在第⼀时间赶到事故现场,依靠科学,提⾼效率,采取果断措施控制事态发展,抢救伤员,减少损失,并及时将情况上报有关部门。

三、适⽤范围

本预案适⽤于全院职⼯及病患出现的突发⾷堂⾷品安全事故时的应急处置与抢救措施。

四、应急组织机构及职责

1、⾷堂⾷品安全事故应急组织机构

成⽴⾷堂⾷品安全事故应急处理领导⼩组

组长:分管副院长

成员:总务科长、保卫科长、医务科长、护理部主任

2、⾷堂⾷品安全事故⼩组成员职责

组长:负责总体协调,组织、指挥、做出相应的应急⼯作安排。

副组长:协助现场整体⼯作安排,收集记录相关情况,形成⽂字材料。

组员:负责现场救治,与卫⽣、防疫、医疗等部门联系,查明事因,及时落实相关⼯作安排,并向⾷品中毒⼈员及家属做好解释⼯作。

五、⾷堂⾷品安全事故应急处置流程

1、对⾷物中毒者采取紧急处理

(1)停⽌使⽤中毒⾷品(饭菜);

(2)采集病⼈排泄物和可疑⾷品等标本,以备检验;

(3)组织好对中毒⼈员进⾏救治;

(4)及时将病⼈送医院进⾏治疗;

(5)对中毒⾷物及有关⼯具、设备和现场采取临时性措施;

2、对中毒⾷品控制处理

(1)保护现场,封存剩余的⾷物或者可能导致⾷物中毒的⾷品及原材料;

(2)为控制⾷品中毒事故扩散,责令商家和⽣产经营者回收已出售的造成⾷物中毒的⾷品或者证据证明可能导致⾷物中毒的⾷品;

(3)经检验,属于被污染的⾷品予以销毁或监督销毁;

3、对相关⽤品采取相应的消毒措施

(1)封存被污染的⾷品⽤具及⼯具,并进⾏清洗消毒。

(2)对微⽣物⾷物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒⾷物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加⼯⼈员的⼿也要进⾏消毒处理,对餐具、⽤具、抹布最简单的⽅法是采取煮沸办法,煮沸时间不应少于5分钟,对不能进⾏热⼒消毒的物品,可⽤75%的酒精擦拭或⽤化学消毒剂浸泡。

(3)对化学性⾷物中毒要⽤热碱⽔彻底清洁接触过的容器、餐具、⽤具等,并对剩余的⾷物彻底清理,杜绝中毒隐患。

4、⾷物中毒紧急报告制度,发⽣⾷物中毒或者疑似⾷物中毒事故和接受⾷物中毒事故的报告应及时填写《⾷物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和⾷品药品监管部门,说明发⽣⾷物中毒的单位、地址、时间,中毒⼈数,以及⾷物中毒等有关内容。

5、环境处理组。由职能部门牵头快速查明主要污染源、污染种类以及污染影响,在职责范围内及时控制污染的扩建,消除危害,并对潜在危害继续监控。

六、责任追究

1、针对外包⾷堂,我院具有监管职能,⼀旦发⽣⾷品安全事件(事故),善后⼯作由医院药品⾷品卫⽣科,负责突发事件应急处理⼯作⼩组集体研究,制定处置⽅案。

2、责任追究:外包公司负责落实执⾏;属公司管辖的,由⾷堂⾷品安全突发事件应急领导⼩组依照相关法律法规的规定集体研究决定。

3、事件处理结束后,⽴即着⼿清查隐患,堵塞漏洞,组织⾷品管理和从业⼈员全员培训,并对员⼯进⾏情况通报和教育。

七、附则

根据实际情况的变化,每年及时修订本预案。

本预案⾃发布之⽇起实施。

学校食物中毒事故处理预案篇4

为有效预防、及时控制和消除⾷物中毒事件及其危害,保障公众健康和⽣命安全,维护社会正常秩序,同时提⾼医疗卫⽣⼈员对群体性⾷物中毒事件的应急处置⼯作能⼒,有效掌握应急救援程序及⽅法,根据《突发事件应对法》及《⾷品安全法》的要求,制定本预案。

⼀、应急处理的组织领导

为强化我院群体性⾷物中毒应急处置⼯作的统⼀领导和指挥,成⽴医院群体性⾷物中毒应急处置⼯作应急领导⼩组,下设医疗专家⼩组、管理报告⼩组、后勤物资保障⼩组。

1、医院群体性⾷物中毒应急处置⼯作领导⼩组

组长:

副组长:

成员:

领导⼩组的职责是:在上级卫⽣⾏政部门领导下,负责领导、指挥我院群体性⾷物中毒应急处置⼯作,组织实施各项诊疗⼯作,统⼀调配全院⼈⼒、物⼒等资源,制定预防控制对策与措施,讨论决定我院防治⼯作的重⼤问题与事项。

2、医院群体性⾷物中毒应急处置医疗专家⼩组

组长:

副组长:

成员:

专家⼩组的职责是:对可疑及确诊病例进⾏会诊,提出疾病诊断意见和治疗⽅案,指导医疗救治、医务⼈员的防护和消毒隔离⼯作。

3、医院群体性⾷物中毒信息管理报告⼩组

组长:

副组长:

成员:

管理报告⼩组职责:负责监测我院疫情,及时汇总,上报⾄医院群体性⾷物中毒防治应急处置⼯作领导⼩组,同时上报⾄疾控中⼼。

4、医院群体性⾷物中毒防治应急处置后勤物资保障⼩组

组长:

副组长:

成员:

物资保障⼩组职责:在本院发⽣突发事件后,及时提供救治⼯作需要的相关物资,包括床位、药品、急救设备、⽣活⽤品等。

群体性⾷物中毒应急领导⼩组及各应急⼩组成员的⼿机应24⼩时开机,院内召集紧急会议及紧急会诊时,在岗⼈员应在10分钟之内到位。

⼆、应急处置流程

1、接收三⼈以上⾷物中毒患者或病情严重有⽣命危险⾷物中毒患者时,即刻通知医务部(⼯作

⽇)或总值班(夜间、节假⽇)。

2、医务部或总值班接到通知后,根据具体情况,⽴刻向分管院长汇报,分管院长向应急领导⼩组汇报,根据中毒患者⼈数、病情等情况判断是否启动应急预案,如⽆须启动,由科室组织⼒量抢救,必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。如需启动应急预案,即刻组织院内⼒量参与救治。

、院感办及时汇总⾷物中毒事件中发病⼈数及救治情况,上报⾄医院应急处置⼯作领导⼩组,同时上报⾄疾控中⼼。

4、如⼈数骤增,由医院群体性⾷物中毒防治应急处置后勤物资保障⼩组及时保证床位、药品的供应。

学校食物中毒事故处理预案篇5

为及时处理和控制食物中毒事件,保障全院师生员工的身体健康,维护学院正常的生活、教学秩序,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,制定本预案:

一、食品中毒应急领导小组:

组长:

副组长:  

组员单位:

二、食物中毒预防、救治地点:学校医务室

三、组织分工:

1、组长对应急工作实行统一领导,统一指挥;副组长负责事故处理措施拟定和组织领导实施,并负责及时向上级主管领导汇报。

2、后勤处负责组织医务室对中毒人员进行医疗救治及安排现场保护、疑似食品及其用具的封存、协助化验调查等工作。

3、保卫处负责事故发生后的安全保卫工作。

4、综合处、校医务室负责车辆联系及中毒人员的护送。

5、校医务室负责中毒人员的具体医疗救治及转院安排。

6、学工处负责对其他学生情况进行排查和安抚工作。

四、事故排查:

现场保护负责人配合主管卫生行政部门对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施:

1、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

2、封存被污染的食品用工具及其用具,并责令进行严格的清洗消毒。

为控制食物中毒事故扩散,责令食品生产者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有证据证明食物中毒的食品。

经检验,属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁,未被污染的食品予以解封。

五、措施:

1、立即停止其生产经营活动,进行彻底的食品卫生安全整改,严重的应向卫生行政部门报告。

2、协助医疗部门救治病人。

3、保留食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和样品。

4、配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品,认真填写《食物中毒事故报告登记表》、《食物中毒事故个案调查登记表》和《食物中毒事故调查报告表》。

5、实行责任追究制,对因人为因素或工作疏忽造成事故特别是重特大事故的部门或个人要进行严肃查处,坚持事故原因未查清不放过,责任人员未处理不放过,整改措施未落实不放过,有关人员未受教育不放过。属人为投毒的交公安机关对嫌疑人进行处置。

6、对事故原因、现场处置过程进行认真总结分析,查找管理中存在的问题和漏洞,吸取经验教训。对在现场处置过程中表现好的部门和个人进行表彰奖励,对在事故处置中不履行职责,不听从调动、不配合工作的单位和个人进行严肃处理。

学校食物中毒事故处理预案篇6

做好学校饮⾷安全⼯作,事关全校师⽣员⼯⾝体健康和⽣命安全。为防控⾷物中毒事件的发⽣,特制订以下应急预案:

⼀、提⾼认识,加强领导。

1、成⽴以校长为组长、分管后勤主任为组长,总务处、德育科、医务室、 ⽣活部、委组员。

2、学校实⾏校长亲⾃抓,分管领导配合抓,各成员具体落实抓,全校师⽣员⼯共同参与的格局。加强学校⾷堂、服务部卫⽣的监管⼒度,加强从业⼈员卫⽣意识的教育与培训,增强他们对防控⾷物中毒⼯作重要性的认识,牢固树⽴“健康安全第⼀,责任重于泰⼭”的思想,全⼒抓好学校⾷品卫⽣的监管。

⼆、加强卫⽣宣传⼒度。

⼤⼒开展健康教育,普及防治⾷物中毒卫⽣知识,提⾼全体师⽣员⼯的⾃我保护意识。充分利⽤⼴播、⿊板报、卫⽣⼩报、墙报、宣传窗、卫⽣委员培训、班队课等多种形式,⼴泛开展⾷品卫⽣法、肠道传染病的预防知识等宣传教育,防⽌病从⼝⼊;及时印发“预防⾷物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料,提⾼师⽣员⼯对预防⾷物中毒的认识,增强⾃我防护意识和技能。

三、加强⾷堂卫⽣⾃⾝管理。

1、严格按照教育部、卫⽣部关于《学校⾷堂与学⽣集体⽤餐卫⽣管理规定》的要求,建⽴健全各项⾷品卫⽣管理规章制度。

2、严把⾷物操作各个环节,对⾷品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。

3、保证饮⽤⽔质量安全。

4、对从业⼈员经常进⾏⾷品卫⽣教育培训,提⾼他们的卫⽣意识,做到持证上岗。

5、实⾏⾷物48⼩时留样、登记制度。

四、加强校园环境卫⽣的管理。

进⼀步搞好校园卫⽣的清洁⼯作,彻底清理校园内外及周边环境,不留死⾓。对师⽣公寓、教室、⾷堂、图书馆、厕所等⼈群聚集的场所进⾏定期消毒,保持室内空⽓流通。校园环境卫⽣由清洁⼯⼈和各班划分包⼲,责任到⼈,按常规⼀⽇⼆次安排打扫、检查;各班卫⽣情况在每⽇公布栏公布;对校园、服务部、⾷堂内及周边环境存在的问题,应实⾏定期整改。

五、明确突发事件应急处理职责

1、凡在校内发现⾷物中毒或疑似⾷物中毒病⼈的任何⼈,都要及时向校办、德育处或总务处报告,各处(办)在接到报告后应在第⼀时间向校领导⼩组汇报。

2、领导⼩组应⽴即下令停⽌⾷⽤造成⾷物中毒或可能造成中毒的⾷品,⽴即封存造成中毒的⾷品及其原料、容器、⼯具、设备。

3、学校对有⾷物中毒症状及有明显或严重症状的学⽣应⽴即送往医院救治。

4、在⾷堂厨房事故现场实施警戒保卫。

5、委派学校⼲部、教师去医院探视、安慰学⽣,并及时与患病学⽣的家长联系。

6、⽴即上报教育局和卫⽣局,并配合卫⽣监督部门的调查和取样⼯作。

7、⼀旦发现发⽣⾷物中毒事故,应⽴即停⽌⼀切⽣产和经营活动,封存所有⾷品及原料。学校⾷堂⼯作⼈员应留在学校,配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有⼈投毒,应⽴即报警。

8、确认因⾷堂提供的⾷品造成学⽣⾷物中毒后,应根据卫⽣监督所的指导和要求,进⾏消毒、处理等⼯作。

9、全校教职员⼯应齐⼼协⼒,共同应对,确保应急⼯作有条不紊进⾏。

学校食物中毒事故处理预案篇7

一、 总则

1、目的

为了使我校在发生食物中毒时,迅速查明中毒原因,及时有效地抢救中毒病人,控制范围扩大,减少伤亡和财产损失,维护校内正常教学秩序,保护师生员工生命安全和健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》、国务院《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》以及上海市《食物中毒处置技术规范》、《上海市重大食品安全事故应急预案》,特制定我校食物中毒应急处置预案。

2、工作原则

十六字方针:“统一有序、快速高效、沉着稳妥、周密细致”。 遵循“食品安全第一”的指导思想,坚持统一领导,部门协作的工作机制,实行分级负责的管理模式,坚持病人抢救与现场处理并重的原则。

3、适用范围

本应急预案适用于在我校校内发生食物中毒事件的情况。

二、 组织机构和职责

在全校处置突发公共事件的组织体系的确基础上设立食品卫生安全监督领导小组办公室,办公室地点设在卫生科。

三、 预防和预警机制

卫生科协同后勤管理处应经常对学校的食堂进行安全卫生检查,检查中发现不符合食品卫生管理规定的现象责成餐饮部门立即整改。必要时会同食品卫生监督部门共同开展检查,一定要将食品卫生隐患消除在萌芽状态。

接诊医生发现可疑食物中毒的病例,应及时报告预防卫生科长,并逐项填写疑似食物中毒病案登记表,及做转院处理。

遇有危重病例或连续接诊3名以上具有同一进餐史和相同症状的可疑食物中毒的患者,应同时进行以下工作:积极抢救治疗、拨打电话“120”、向分管领导汇报、上报所在地的区级卫生防疫站。

四、 应急响应

1、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒时,在第一时间内向具有管辖权的卫生监督部门和疾控机构报告,并同时向主管教育行政部门报告。按要求在规定时间内进行网络直报。

2、医疗工作组立即将中毒人员送至医院进行救治,危重病人直接拨打120急救中心。

3、信息工作组负责学校疫情汇总和报告,按规定时间内网络直报,作好车辆调度安排。

4、思想工作组作好师生员工稳定工作,保持正常的教学、工作、生活秩序。

5、监督与接待组及时做好中毒学生的安抚工作,及时与学生家长沟通;稳定学生、家长的情绪,维护学校正常的教学秩序。

6、安全保卫组协助医疗工作组保护现场、维持秩序、疏散交通,协助做好可疑食品、原料及有关器具的搜集、封存工作。对疑似刑事中毒案件的,要及时报告公安部门,协助作好调查处理工作。

7、后勤保障组作好现场保护,立即封存可疑食品及留样食品,禁止继续出售和擅自销毁剩余可疑食品,将可能导致食物中毒的食品及原料,盛放的工具、容器等,采取临时控制措施,协助市防疫部门做好可疑食品搜集、送检和中毒学生个案调查等项工作。同时做好食物中毒应急处置物资供应工作,落实必要的经费。

食物中毒事件应急处置流程

情况实施项目时限实施部门

发生10人以下患食源性疾病时救治病员立即卫生科

护送病员转诊立即卫生科;相关部门(协助)

发生10人及10人以上患食源性疾病时救治病员立即卫生科

护送病员转诊立即卫生科;相关部门(协助)

将疾病状况报综合管理处立即卫生科

报校办、校安全生产领导小组,并通知相关部门立即后勤管理处

报区疾控中心立即卫生科

保留现场立即相关餐厅

配合卫生部门进行调查立即相关餐厅、卫生科、后勤管理处;保卫处(发生投毒事件时介入)

报主管校长立即校办

报市教委立即校办

发生食物中毒后整改规定期限内相关餐厅;

后勤管理处(督办)

事故总结及时后勤管理处、相关部门

事故总结上报校部及时后勤管理处

事故总结上报市教委及时校办

五、 后期处理

领导小组决定应急状态结束、应急处置工作完成后,由相关党总支做好相关人员的安置补偿工作。

卫生科、保卫处牵头会同相关部门对事故原因进行调查,出具调查分析报告及整改方案,报送党委和校部。学校党委根据调查报告,研究后决定整改方案,并对有关责任部门和责任人进行处理。

六、 附则

1、预案管理

本应急处置预案将根据上级要求,结合我校的实际情况,不断修订、充实和完善。

2、制定与解释

本预案由卫生科、后勤管理处等相关职能部门负责制订、修订和完善,由卫生科负责解释。

3、预案实施时间

本预案经校长办公会审核批准后实施。

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