当前位置: 求职指南网 > 职场礼仪 >

职场新人必知的职场餐桌礼仪

| 芷晴

作为职场新人,要掌握的知识有很多,大家想知道职场新人餐桌礼仪应该注意什么吗?这里给大家分享一些职场餐桌礼仪的内容,希望对大家有所帮助。

职场餐桌礼仪常识

餐桌上的座位顺序

招待客人进餐时,必须判断上、下位的正确位置,以下的座位是上位:窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

安排座位时,请客人先人座;和上司同席时,请上司在身旁的席位坐下,你应站在椅子的左侧,右手拉开椅子,而且不发出声响。

还有,预订场地时,应交待店方留好的位置,不要厕所旁或高低不平的角落。

中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。

2.有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。

餐桌上的话题

如果饭桌上只是低头吃饭,气氛一定很僵。和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户,到底要聊些什么?

1.天气、气候。这是英国人的习惯,在火车上遇到同车等人,必定由天气展开话题。

2.嗜好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。仅管每天不同,但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡,出身学校。有可能因而找到同乡,拉近彼此间等距离。

职场新人必知的职场餐桌礼仪

不要反过来灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃饭,办公室的一个前辈说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了。敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前辈,前辈便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

办公室小K突然说请吃饭,还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅,吃到了一半,小K搂着女朋友站起来,说今天其实是他们俩订婚的日子,因为不想太高调,所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们,只有我像个外星人一样,张大了嘴巴,瞪圆了眼睛,可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬!想想也是,我既然知道没人会平白无故地请客,怎么还会傻到两手空空地去吃饭!

不要太放纵自己

我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游,大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生,没想到那女孩主动移到老总身边,用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈,放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后,这位新来的女同事没得到多少人缘,大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。而另一头,老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾,而是“谈此女色变”。

酒水饮料大权留给领导

有一次领导让我晚上一起去陪客户,到了饭桌上,领导把菜单转到我面前叫我点菜时,我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜,心里早已经七上八下不辨方向,也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气,我把菜单递给了领导,问他要什么酒水。领导顺手接过,我也顺利交接了“皮球”。往后每逢应酬饭局让我点菜时,我便总把酒水饮料的决定权交由领导,一来说明我不是从头到尾自作主张,二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

新人要会难得糊涂

工作了一段时间,便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的,但去还是要去。当时我心里就想好了对策:难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻,讲笑话没问题,但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语,天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。

菜上来了,一桌人边吃边聊,从股市暴跌讲到商场让利,作为新人抵嘴是必须的,否则人家会以为你故作深沉,但更多时候则是点头和赞叹,前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的,即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭,最要紧便是难得糊涂。

顾全老板就是顾全大局

老板带我出差去了趟广西,办完事情自然少不了一顿吃,桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是老板带着你吃,所以不好表现得太过张扬,但也要适时表现一下。老板随和,点菜的时候会不时征求一下我的意见,于是强大的料理知识储备便派上了用场,谦逊地点评了一下菜色,老板笑意融融。

老板点完,问我还要什么,我瞄了眼菜单,没有鱼,老板爱吃鱼是全部门出名的,脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼,便点了一个,老板笑意更浓。吃饭时候,免不了喝酒,老板不能喝也是大家心知肚明的,一个眼色,我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来,做成了生意,也做成了人情。

职场新人不可不知的职场餐桌礼仪

职场饭局怎么坐?

总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。

若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右两边的位置,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。

若为八仙桌,则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

点菜也讲究学问

点菜时,可根据以下两个规则:

看人员组成,一般来说人均一菜是比较常见的,如果是男士较多的餐会可适当加量。另外一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。

别让吃相毁了你的形象

中国人一般都很讲究吃相,尽管在美食面前,也要学会压制想要狂吃美食的心。

其次,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前;且一次夹菜也不宜过多。进餐过程中,不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。

离席也要有方法

用餐结束后,不要不加控制地打饱嗝或者在主人还没示意结束时,先离席。

当你要中途离开时,只要悄悄和身边的两三个人打招呼即可。最重要的一点是:离开时,不要向认识的每一个人问要不要一起走,这样很不礼貌,容易让聚餐提前结束,引起误会。

热门排行Top Ranking

1职场宴会餐桌礼仪常识

礼仪是塑造形象的重要手段,礼仪也是中华民族重要传统美德之一,下面是小编整理的职场宴会餐桌礼仪常识,希望

2职场新人必知的职场基本礼仪

做人先学礼,礼仪教育之人生中重要的一课,职场礼仪可以使员工走向成功,下面是小编整理的职场新人必知的职场

3职场宴会餐桌礼仪常识

礼仪是塑造形象的重要手段,礼仪也是中华民族重要传统美德之一,下面是小编整理的职场宴会餐桌礼仪常识,希望

4职场新人必知的礼仪知识大全

礼仪体现一个人的修养,职场中,更需要注重礼仪规范,下面就是小编整理的职场新人必知的礼仪知识大全,希望大

5职场新人必知的职场基本礼仪

做人先学礼,礼仪教育之人生中重要的一课,职场礼仪可以使员工走向成功,下面是小编整理的职场新人必知的职场

6职场新人必知的职场规则

职场就是战场,是一个没有硝烟的战争。职场新人步入职场,不仅要学很多专业技能,还应该多了解职场规则。下面

7职场新人必知的沟通知识

良好的沟通能让工作中的各个环节更加畅通自如,职场中的沟通知识是一门大学问,下面就是小编整理的职场新人必知

8职场新人必知着装礼仪知识

职场着装对于男性或是女性来说都是非常重要的,着装也同样要注意自己的职场身份,下面就是小编整理的职场新人必知