个人餐饮店策划方案范文

个人餐饮店策划方案范文篇1

一、活动目的:

通过美食节活动，提升联峰宾馆的餐饮的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮届的知名度，提高宾馆档次。

同时，通过美食节也可以让宾馆的厨师能够在众多消费者的要求之下不断提高菜的质量和厨艺水平，为宾客提供优质特色佳肴和优质服务，以便争取更多的消费群体，提高宾馆综合效益。

二、活动时间:__年月日到月日。

三、活动内容:

1、开幕庆典:在__年5月日上午8:30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请__电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席:

(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。

(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。

2、菜肴品尝:开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。具体活动如下:

(1)龙虾知识问答。

(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。

(3)文艺表演。

3、展销活动:活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。

4、酬宾活动:在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下:

(1)龙虾价格优惠:

(2)消费送啤酒活动:

(3)抽奖活动:烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。

(4)评分活动:邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。

四、环境布置

开幕当天需在广场搭建小型表演舞台，背景墙为活动主题，并放置立式话筒、音响等设施。广场周围绿化带一圈都插上彩旗。活动期间广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传标语。宾馆门口拉上活动主题横幅。大厅布置5米长台进行龙虾菜式的展示。

五、宣传报道

1、拟写标语:拟写大量美食节宣传标语和口号。

2、媒体宣传:__电视台综合频道和消费频道进行宣传报道以及投放广告，并邀请司瑛进行美食节目的录制。__日报相关版面进行为期一周的整版广告宣传，并可在__主流网站投放广告。

3、内部宣传:江苏永钢集团内部刊物和网站进行宣传，同时群发内部短信告之广大干部职工。

4、宾馆外大屏幕进行宣传，并可制作有声讲解进行播放。

5、市区明显广告牌上进行短期广告投放。

六、活动组织

1、联峰宾馆负责整个美食节活动总的操作过程。由永钢集团公司办公室和文化处进行协调。

2、永钢集团办公室负责开幕庆典出席人员的'邀请，并做好接待和车辆安排等工作。

3、文化处报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并准备好相关文艺节目。

4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。

七、费用预算

1、媒体广告费用:

2、抽奖环节所有费用:

3、现场布置和海报制作等费用:

个人餐饮店策划方案范文篇2

1、“三八妇女节”

一、活动时间：3月8日

二、活动内容：

(1)3月8日，当天在餐饮总店消费的女性顾客每桌均可免费赠送一壶美容养颜饮料。(核桃花生汁、玉米汁)

(2)3月8日，当天生日的女性顾客，凭有效身份证，在餐饮总店消费均可获得酒店为你准备的生日礼物。(精美小礼品)

(3)3月8日，当天在餐饮总店消费的女士团体，消费满500元以上，可享受8折优惠。

(4)3月8日，当天在餐饮总店消费满1000元以上的顾客，可吃多少送多少哦!

(5)凡当日消费的女性客户可享受抽奖活动一次,中奖率100%.(小礼品类)

(6)凡当日消费的女性客人可在餐厅享受9折，并免费赠送精品水果盘一份。

(7)3月8日出生的女性，可凭证件享受全单8折的惊爆特价。

餐饮餐饮有限公司为庆祝三月八日“国际妇女节”的到来，为女性消费者推出特大惊喜

——自年3月3日起至年3月8日，凡来餐饮总店消费的女性顾客，皆赠送特制食品一份。(“木瓜汤”“芦荟养颜粥”等养颜方面的菜肴)

注：每桌客人内只要有女性即可参加此活动，所赠送的是以每桌为单位，而非以人数为单位赠送。男同胞的美容也非常重要的哦!

联盟合作商家赞助：

做女人真好——进店有机会享受以下商家提供的各项免费服务哦!波波美容.女子会所-送微乐能量养生房——-健康美丽新主张!

艾美舍SPA女子会所-送SPA体验——相信专业、决心美丽!

菲力斯特健身俱乐部——送健身全免次卡——第一家综合性健身俱乐部!彪哥KTV——送298元的晚场大包厢一间——让我们去飙歌吧!

法国红酒——免费品尝红酒、买一送一——品红酒就是品味生活!

短信宣传：餐饮总店庆“三八妇女节”推出“品健康美食、做魅力女人”主题活动，特邀联盟商家共同打造魅力女人。包厢、SPA、红酒惊喜不断哦。电话：

2、消费者权益日3月15日

目的：提升餐饮餐饮品牌良好口碑。在本地的3.15正面报道新闻。

宣传方式：请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传宣传内容:餐具消毒工序,服务操作卫生网络媒体进行软文报道、以及晚报报道及口碑提升。

个人餐饮店策划方案范文篇3

春华秋实，桃李满天，天龙小学在金秋时节迎来了第32个教师节。为了树立典型、表彰先进，弘扬教书育人、敬业奉献的高尚品德，充分调动全校教职工工作的积极性、主动性和创造性，努力打造一支团结拼搏、爱岗敬业、乐于奉献、锐意进取的优秀教职工队伍，激发学校内部活力，推动学校健康持续发展，我校决定以“感谢师恩、增强使命、促进发展”为主题，本着“隆重热烈、务实简朴”的原则庆祝20__年第32个教师节，特制定本实施方案。

“人民教师、无尚光荣”教职工庆祝实施方案

一、活动策划：天龙小学工会

二、活动时间：20__年9月9日下午

三、组织领导：天龙小学教师节系列活动领导小组：

组长：白文莉(校长)

副组长：杨志刚(书记)

赵海英(工会主席)

成员：工会委员、部门主任、年级组长、班主任

领导小组下设德育办公室，负责相关事宜的统筹协调。

四、活动安排

1、教师节表彰：将对20__—20__学年校级“优秀班主任”、“优秀教师”进行表彰。

2、教师书画展：教师自由创作书法、绘画作品各一副。书法作品硬笔书法(软笔书法)都行，内容必须为完整的句段，诗，词，名言警句等，自我装裱，尺寸不限，风格不限。绘画作品必须使用专业的书画纸，内容以赞美教书育人为主。

3、年轻教师座谈会。通过座谈的方式，关心年轻教师的思想、学习、工作和生活，使他们能安心从教，乐于从教。

4、“阳光师德承诺”：庆祝现场举行全体教师师德承诺宣誓活动。通过活动，使全校教师自觉按照新时期新形势下教师职业道德规范的要求，加强自身师德修养，树立师表形象，提升师德水平。努力成为“教智慧、美形象、乐合作”的天小教师。

5、“天小教师无尚光荣;教书育人无私奉献”优秀事迹纪实宣传片。

五、氛围营造1、制作横幅“向天小的园丁们致以节日的问候!”悬挂校门口。校园主要干道插彩旗、阶梯教室会场布置

2，影像、服务、

六、表彰内容：

【评选条件】

1、优秀教师：能顾全大局，服从学校分配，敢于担当重担，吃苦耐劳、默默奉献。教学中严谨笃学、精通业务、教育理念先进;积极承担本学科的教学任务，教育教学工作得到有关部门、同行、学生及家长的好评。

2、优秀班主任：在20__年9月—20__年7月期间担任班主任工作，所任班级学生养成良好的劳动习惯、学习习惯、生活习惯和卫生习惯;得到学校、家长好评。班级安全事故发生，学生戴头巾现象。

【评选程序】

自我推荐----领导小组审核—--教职工大会通过---表彰

【表彰奖励】

1、学校在教师节召开表彰大会，向先进个人颁发荣誉证书;

2、先进个人在职称评定、中层后备干部培养上优先考虑，并作为上级评先的人选

七、教师节活动流程安排(待定)

两人三足走：A每队选取10名队员，两个人一组，两人的其中一只脚绊绑在一起;

B、参赛两人相邻腿上的绑绳的位置不能高于膝盖部分，当然也不能低于脚裸;C、在游戏过程中若绳子脱落，哪里脱落那里绑好再出发;

个人餐饮店策划方案范文篇4

主题活动内容

消费者在20__年10月1日--20__年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的`商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

采购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

个人餐饮店策划方案范文篇5

一、前言

__公馆是广西__品牌旗下的餐饮品牌，__公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐;一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。

二、产品分析

1、产品描述

__位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。__囊括了__公馆(餐饮会所)、歌伦部、蓝调吧(酒吧)、龙水吟(茶吧)、天韵男士spa、水云间(__vip房)、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领__城市文化生活品味的风尚。__目前开放对外服务的场所有__公馆(餐饮会所)和歌伦部(ktv)。

__公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。

两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的__第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。二号宴会厅面积1300m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。

1、产品的swot分析

2、产品定位：

我认为产品应该定位与__市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。

三、目标市场分析

餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。目前为止，__的餐饮服务业处于全国中等水平，__的中低挡餐饮比较多，相对__经济来说，高端餐饮供应量不足。经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。

四、营销策略

1、产品策略

第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。

第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在__公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，__没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。

第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。

2、定价策略

(1)总体定价策略：所有菜品价格与__饭店的持平。

(2)促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。

(3)活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。

个人餐饮店策划方案范文篇6

五一劳动节餐厅做促销活动一般可以采用以下方式：

1、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;

2、短信打折券、现场短信交友;

3、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;

4、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;

5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

案例：__餐厅五一营销策划方案

时间：4月28日——5月3日(__店)

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览__花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

4月29日——5月1日放假期间，在__店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得__花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

3、“__饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

4月28日——5月3日活动期间，__店每日限20只__饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。

另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，__店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。

五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：

自我分析

就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?

主题确定

确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有创意的促销包装是难以有吸引力的。

促销方式

餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。

执行与管控

促销方案再好，想法再新颖，不去执行，那也只是一些想法。而只行动了，才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控，促销活动就有可能偏离轨道。

确定

把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来，才能让商家们更好的去执行，也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。

个人餐饮店策划方案范文篇7

一、活动背景

清明节是我国的传统节日，清风吹柳絮，清明节来到，万物凋零的寒冬就过去了，风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近，清明节经济正慢慢的火热起来，其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头，推出多款清明节假日的组合产品，以此拉动__温泉市场的消费欲望，增加酒店温泉客流量及客房入住率。

二、活动目的

1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮，为五一长假做好前期铺垫工作。

2、搭建节日惠客平台，促进节假日消费，提高酒店营业额。

3、展示我店五星级优良服务品质，塑造御临泉品牌，提高本酒店的知名度与美誉度。

三、活动主题

踏青清明节，爱慕御临泉。

四、活动执行时间

__年__月__日——__年__月__日。

五、活动亮点

探寻__的__，净化身心灵尘埃。畅游聊城最美__湖，品鉴__水城文化。

游湖：__湖__平方公里水面，小岛杨柳岸，船儿慢慢游。

踏青：__余亩酒店江南园林美景，__平方公里__湖生态景区，满眼皆绿，呼吸春意，畅享生活。

养生中餐：原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜，打造养生美食文化，绿色健康新传说。

六、主要活动产品

御临泉两日游：

__元特惠套餐：含温泉门票2张，高级标准间一晚，西餐厅双早成本划分：温泉__元，客房：__元，西餐：__元，返佣提成：__元（仅针对旅行社及网络）。

清明节有3天假期，是春光明媚草木吐绿的`时节。

此节日外出踏青，__大酒店是您歇脚的地方。

这个清明，无论是踏青还是祭奠，都请让我们怀上一颗感恩的心……

活动日期：__年__月__日-__月__日。

此期间，通过__大酒店官网预订客房并入住后，将享受：

1、神秘2份小礼物的赠送。

2、积分兑换客房抵用券（礼品丰富中……）。

3、免费享受优先升级服务。

温馨提示：酒店诸多优惠项目等您来体验！

心动不如行动，让我们一起给力清明~